(CUERNAVACA, 12-14 agosto, 2013)

El Dr Javier Morán ha dirigido el curso NT1- La influencia de la regulación sobre el mercado de alimentos y suplementos y ha ofrecido las ponencias «Regulación de “Novel Foods” en Europa»; » Impacto de la regulación sobre el Biocomercio»; Esfuerzos internacionales para reducir el impacto de la obesidad»; » Perfiles nutricionales en Europa»; » Qué esperan los consumidores de los perfiles nutricionales?»; » Health claims aprobados en Europa, Estados Unidos y Japón»; » Qué hacemos: Declaraciones nutricionales o de salud?»; » Qué quiere el consumidor?» y «Mercado internacional de alimentos y suplementos con Health Claims».