(CUERNAVACA, 12-14 agosto, 2013)

El Dr Javier Morán ha dirigido el curso NT1- Avances en regulación, ciencia y mercado de alimentación y ha participado con las conferencias “Leyes de prevención de enfermedades crónicas. La situación en Europa”, “Regulación de declaraciones de propiedades saludables. La situación Europea”, “Declaraciones aprobadas en Europa y USA”, “Mercado mundial de alimentos funcionales y complementos alimenticios”, “Nuevos ingredientes alimentarios con evidencia” y “Perfiles nutricionales”.